东华原小贴士:养生之道,莫先于食——秋食白,以养肺

发布者:东华原医疗 浏览: 发布时间:2021-08-17 文章来源:东华原医疗

   立秋是24节气中的第13个节气,也是秋季的第一个节气。今年立秋是8月7日,自此暑去秋来,天气逐渐凉爽。但是立秋在三伏之中,末伏初秋,盛夏余热未消,大部分地区天气依然很炎热,而且随着降雨量的减少,气候也变得相对干燥起来。

   秋气应于肺,肺为人体最“娇嫩”的器官,因此秋燥很容易损伤肺脏,耗伤肺津,从而产生口舌干燥、喉咙痒、干咳等症状,尤其是身边的老人和小孩,这些症状会更加明显。对于很多小朋友来说,吃药是一件非常困难的事情,所以做好日常保健,防止疾病发生,就显得尤为重要。

   常言道:“药补不如食补”,吃对食物要比灵丹妙药更重要。金代医学家张子和就在《儒门事亲》中提出:“养生当论食补,治病当论药攻。”肯定了食疗在养生保健方面的重要作用。中医认为,食物的颜色与五脏相对应,青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾,因此秋季多食用白色食物有益于肺部健康。那么常见的白色食物有哪些呢?比如银耳、山药、白萝卜、梨、莲子、藕、百合等等。下面给大家推荐两款秋日养生食谱。

银耳大枣莲子汤

材料:银耳20g,莲子25g,大枣3-5枚,冰糖适量。

做法:

1.银耳洗净,用温水泡发后,掰去根蒂,切成小瓣;大枣洗净去核,莲子洗净备用。

2.锅中倒入清水1500毫升,放入银耳、莲子、大枣,待三者煮熟之后,加入冰糖调味即可。

莲子味甘涩、性平,银耳味甘淡、性平,二者皆可滋阴、润肺,与大枣同煮,更增调和气血之效,对于女性而言,更是一道不可多得的美容养颜佳品。



西芹炒百合

材料:西芹250g,鲜百合150g。

做法:

1.将西芹洗净切段,百合洗净掰开,用热水焯熟,随即放入冷水中,有助于保持百合的颜色和脆感。

2.锅中放入热油,将食材放入锅中,快速翻炒四五分钟,出锅前加入适量盐、鸡精调味即可。

秋燥伤肺可致咽喉干痒、咳嗽等病症,且随着天气日益转凉,秋风萧瑟,万物凋零,心中难免落寞、烦躁。百合味甘、性寒,有养阴润肺,清心安神的功效,对咳嗽、烦躁等症状,均有良好的治疗作用。西芹与百合同炒,不但清淡解油腻,还具有很高的营养价值,是一道常见的养生保健菜。

 

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